Når det drejer sig om fødevaresikkerhed, er det vigtigt at have præcise oplysninger om de materialer, der bruges til indpakning og opbevaring. Plast, der kommer i kontakt med fødevarer, er ikke altid sikkert. Derfor er det vigtigt at få viden om plast, der er egnet til brug sammen med fødevarer. Med henblik på at forbedre både sundhed og fødevarekvalitet kan man komme langt ved at få nogle ideer til, hvordan man træffer det bedste valg. I denne artikel vil du lære, hvad udtrykkene "fødevaregodkendt" og "fødevaresikker" henviser til, samt de primære egenskaber ved disse polymerer, den lovgivning, der regulerer dem, og de primære anvendelser for disse plasttyper.

Hvad betyder "fødevaregodkendt"?

Det er sikkert at bruge fødevarekontaktmateriale, når det kommer i direkte berøring med fødevarematerialer. Ud over at blive brugt i emballage, bestik og andre genstande har disse materialer ikke en bitter smag, der potentielt kan påvirke maden. En måde at se på fødevaregodkendte materialer fra et økonomisk perspektiv er at overveje det faktum, at visse materialer ikke kan bruges til fremstilling af fødevarer, hvis de ikke opfylder visse betingelser, der er pålagt af myndighederne, såsom FDA-godkendt plast.

Hvordan kan vi definere "fødevaregodkendt plast"?

Der findes specifikke plasttyper, som er blevet godkendt af administrative organisationer til at komme i kontakt med fødevarer. Disse plasttyper kaldes fødevaregodkendt plast. For at afgøre, om de er i stand til at forurene fødevarer med kemikalier eller giftstoffer, gennemgår de strenge tests.

Hvordan kan vi definere "Fødevaresikker plast“?

Plast, der er egnet til brug sammen med fødevarer, kan karakteriseres som plast, der har egenskaber og karakteristika, der gør det muligt at håndtere, opbevare eller transportere fødevarer. Det faktum, at disse polymerer ikke let går i opløsning eller frigiver skadelige stoffer, når de udsættes for fødevarer, varme eller fugt, er noget, der bør tages i betragtning.

Sammenligning af fødevaresikkerhed og fødevarekvalitet

Udtrykket "fødevaregodkendt" henviser til et stof, der opfylder de krav, der er fastsat af Food and Drug Administration (FDA) eller andre regulerende myndigheder. Udtrykket "fødevaresikker" henviser til et materiale, der er sikkert til kontakt med fødevarer under forhold, der anses for at være standard. Selv om alle polymerer, der kommer i kontakt med fødevarer, er egnede til konsum, er det ikke alle materialer, der er acceptable til konsum, der kan betragtes som fødevaregodkendte.

Alt hvad du behøver at vide om bisfenol A (BPA)

Bisphenol A, også kendt som BPA, er et kemikalie, der bruges i plastik og har potentiale til at migrere til fødevarer og drikkevarer. Ifølge forskningen kan BPA være skadeligt, hvis det indtages, og derfor har nogle myndigheder forsøgt at begrænse brugen af dette kemikalie i applikationer, der omfatter kontakt med fødevarer (fødevarekontaktapplikationer). Det er vigtigt, at vi er opmærksomme på plastikindpakning til fødevarer, der markedsføres som "fødevaregodkendt" og indeholder BPA, og som bør fjernes fra markedet.

tilgange til produktion af plast, der er egnet til brug i fødevarer

Den præcise type råmateriale, forebyggende foranstaltninger mod kontaminering og den rette forarbejdningsprocedure er alle nødvendige for at fremstille plastemner, der er egnede til brug i fødevarer. Her er en oversigt over de trin, der er involveret i produktionen af plastemner, der er egnede til brug i fødevarer:

1. Udvælgelsen af de primære komponenter

Proceduren begynder med indkøb af råvarer af højeste kvalitet, som er udvalgt til at opfylde de faktiske og krævede kriterier for fødevaresikkerhed. For eksempel er bisphenol A (BPA) og ftalater eksempler på kemikalier, der er skadelige og har potentiale til at migrere ind i fødevarer. Det er vigtigt, at det ikke indeholder nogen af disse forbindelser. Plast, der er tilladt, omfatter dem, der opfylder denne status på internationalt, føderalt eller statsligt niveau; med andre ord plast, der er blevet godkendt af United States Food and Drug Administration (US-FDA) eller andre lignende organisationer. Plast som PET, HDPE, PP og LDPE er eksempler på velkendte typer af fødevaregodkendt plast.

2. Overholdelse af lovgivningsmæssige normer.

Ifølge Food and Drug Administration (FDA) i USA og European Food Safety Authority (EFSA) i Europa er producenterne forpligtet til at sikre, at den plast og de tilsætningsstoffer, de bruger, er sikre at bruge sammen med fødevarer. De udfører tests for at sikre, at de materialer, der skal overføres til fødevarer, ikke indeholder potentielt skadelige forbindelser, der migrerer. Med andre ord kræver standarderne for fødevarekontaktplast, at materialet har en vis renhed og sammensætning, før Food and Drug Administration (FDA) tillader, at det bruges til opbevaring eller emballering af fødevarer. 

God fremstillingspraksis (GMP) vil blive diskuteret.

Produktion af plast, der er egnet til brug i fødevarer, kræver streng overholdelse af gode fremstillingsprocedurer (GMP). Renlighed, sikring af, at alle komponenter og procedurer er fri for forurening, og rengøring af maskiner og udstyr er alle faktorer, der indgår i GMP. Det betyder, at virksomheden har fuld kontrol over hele processen, lige fra råmaterialerne kommer ind, til det færdige produkt pakkes.

Andre vigtige GMP-koncepter omfatter:

For at sikre korrekt vedligeholdelse af anlæggene er det vigtigt, at produktionsanlæggene er grundigt rengjorte, og at de ikke indeholder nogen form for urenheder.

Der findes en proces, der kaldes maskinsterilisering, som indebærer rengøring af udstyr, der bruges til industrielle formål, for at undgå enhver potentiel krydsbinding med sygdomme.

Hygiejne og uddannelse af medarbejdere: Medarbejdere, der er involveret i produktionen af fødevaregodkendt plast, uddannes for at sikre, at de håndterer produktet på en hensigtsmæssig måde og samtidig opretholder et rent miljø.

4. Støbning ved blæsning Ved hjælp af enten sprøjtestøbning eller ekstrudering

Når det drejer sig om output, er udvælgelse og kvalitetskontrol af råmaterialer det første skridt. Processer som sprøjtestøbning og ekstrudering anvendes i denne fase af plastfremstillingsprocessen.

Disse plastpiller smeltes ved hjælp af sprøjtestøbning, hvor de opvarmes og derefter presses ind i forme, der bruges til at fremstille beholdere, flasker eller andre former.

Når der anvendes plast, indebærer ekstruderingsprocessen, at materialet smeltes og derefter presses gennem en dyse for at skabe kontinuerlige strukturer som f.eks. plader og film.

Hver af disse produktionsmetoder garanterer præcision med hensyn til dimensionalitet, plasttykkelse og styrke, hvilket er afgørende for at sikre overholdelse af fødevarelovgivningen.

5. Gennemførelse af tests for at sikre overholdelse og sikkerhed

Plastprodukterne underkastes en række tests for at sikre, at de opfylder de nødvendige sikkerhedsstandarder. I henhold til resultaterne af disse tests bestemmes effektiviteten af kemisk udvaskning, termisk stabilitet og levetiden for den konditionerede vegetabilske olie. Plast, der kommer i kontakt med fødevarer, undergår ingen kemiske reaktioner med de overflader, der kommer i kontakt med fødevarer, og de bør ikke ødelægges af varme. Derudover må de ikke nedbrydes og udlede farlige stoffer i miljøet.

Følgende er nogle af testene:

Når man udfører migrationstest, er det vigtigt at sikre, at det pågældende kemikalie migrerer ind i fødevaren i en grad, der ikke er højere end det tilladte niveau, selv når det udsættes for de specificerede betingelser som f.eks. opvarmning eller nedfrysning.

Testprocessen for styrke og holdbarhed indebærer en evaluering af plastens sejhed for at fastslå, om den er i stand til at modstå brud eller dematerialisering.

6. Certificering og mærkning af produkter

Når fødevaregodkendt plast opfylder alle krav til sikkerhed og overholdelse, er det godkendt til brug med officielle etiketter. Produkter, der kan fungere i henhold til forudbestemte sikkerhedskrav, er berettiget til akkreditering fra kunder og tilsynsmyndigheder som FDA. Det er almindelig praksis, at producenterne inkluderer udsagn som "BPA-fri", "FDA-godkendt" eller genbrugssymbolet, der angiver produktets plasttype, f.eks. "1" for PET og "2" for HDPE. Ved hjælp af disse etiketter kan kunden skelne mellem produktets sikkerhed, og om det er egnet til brug i forbindelse med fødevarer eller ej.

7. Genanvendelighed og miljømæssig ansvarlighed

I løbet af de sidste mange år er der sket en stigning i bestræbelserne på at bevare bæredygtigheden i udviklingen af alternativer til fødevaregodkendt plast. De fleste producenter står over for en øget kundebevidsthed, som lægger pres på dem for enten at anvende genanvendt plastmateriale, også kendt som fødevaregodkendt plast, eller søge efter bionedbrydelige polymerer. Derfor er det yderst vigtigt at sikre, at plast, der er egnet til brug i fødevarer, både er genanvendeligt og skånsomt for miljøet i dag.

Alle syv kategorier af fødevaregodkendt plast

Her følger en liste over populære plasttyper, der kan bruges som fødevaregodkendte og fødevaresikre materialer:

For det første polyethylenterephthalat, også kendt som PET eller PETE.

Generelt bruges PET til fremstilling af vand- og drikkeflasker samt fødevarebeholdere som f.eks. krukker med jordnøddesmør. Det er let, holdbart og særligt godt til at forhindre fugt i at trænge ind, hvilket er grunden til, at det bruges til emballage. PET er også ekstremt genanvendeligt, selv om materialet kun bør bruges én gang, fordi det har potentiale til at blive forringet, hvis det bruges igen.

2. Polyethylen med høj densitet (HDPE) Mælkeflasker, juicebeholdere og indkøbsposer er alle eksempler på produkter, der er fyldt med HDPE. Det kan ikke gå i stykker, det er slidstærkt, det er modstandsdygtigt over for kemikalier og stød, og det er sikkert for forbrugerne at indtage, fordi det ikke forurener fødevarer. Derudover er polyethylen med høj densitet (HDPE) et materiale, der kan genbruges og er mærket med genbrugskoden "2".

3. Polyvinylchlorid (PVC) Selvom vi kan bruge PVC i beholdere, bør vi undgå at bruge det i applikationer, der involverer høj varme, da det producerer skadelige stoffer. På trods af dets større holdbarhed bruges det kun i mindre grad til konservering af fødevarer, især i situationer, hvor opvarmning er påkrævet, og derfor bærer det betegnelsen "3".

4. LDPE, som står for polyethylen med lav densitet

Produkter som brød- og frostposer samt visse typer fleksibel emballage er eksempler på produkter, der anvender LDPE. Ud over at være let og tilpasningsdygtigt optager dette materiale ingen fugt. Derfor kan det bruges til opbevaring af fødevarer. Sammenlignet med andre materialer er LDPE genanvendeligt med koden "4", men det genanvendes langt sjældnere end andre materialer.

(PP) står for polypropylen.

De hyppigste anvendelser af polypropylen (PP) omfatter låg til sodavands- og ølflasker, sugerør, der kan bruges mere end én gang, og yoghurtbægre. På grund af dette er det modstandsdygtigt over for varme og kan bruges til indpakning af fødevarer eller andre ting, der kan opvarmes i en mikrobølgeovn. PP er et kode '5'-materiale, som er sikkert, langtidsholdbart og genanvendeligt.

Gafler, skeer, knive, kopper og tallerkener af polystyren (PS) er nogle eksempler på engangsartikler, der er fremstillet af PS. Selv om det er billigt og let, er det ikke det bedste materiale til opbevaring af fødevarer i længere tid på grund af risikoen for udvaskning af kemikalier, især når det udsættes for varme. Det er kendetegnet ved koden "6".

[PC] står for polykarbonat.

Både vandflasker, der kan genbruges, og beholdere til opbevaring af fødevarer bruger det. Det kan indeholde BPA, et kemikalie, der har potentiale til at have negative virkninger på vores helbred. På trods af at disse materialer er robuste og klare, bør vi gøre os umage med at undgå at bruge produkter, der indeholder BPA. Desuden er pc'en mærket med en genbrugskode.

7 vigtige karakteristika ved syv forskellige typer plast, der bruges i fødevarer

I det følgende vil vi diskutere nogle af de vigtigste plastsorter sammen med deres egenskaber og anvendelser i mange brancher:

Nedenfor er fem af de mest bemærkelsesværdige egenskaber ved fødevaregodkendt plast. Fødevaregodkendt plast og fødevaregodkendt plast har følgende egenskaber:

1. fri for BPA og andre giftige stoffer 2. modstandsdygtig over for varme og langtidsholdbar

3. Inert over for kemikalier i fødevarer

4. rig på både lugt og smag

5. Godkendt af tilsynsmyndigheder (U.S. Food and Drug Administration, Den Europæiske Union osv.)

Er der noget mad, der kan opbevares i plastikflasker?

Ja, det er i orden at bruge plastikflasker og -beholdere af fødevarekvalitet til mennesker, så længe de er blevet grundigt rengjort og ikke indeholder BPA. Et sådant produkt skal være godkendt af FDA, og det må ikke tage skade i tidens løb.

Tal af plast, der er sikre til opbevaring af fødevarer

Til konservering af fødevarer er det sikkert at bruge genanvendelige plasttyper 1, 2, 4 og 5, som er henholdsvis PET, HDPE, LDPE og PP. Plast med koderne 3 (PVC), 6 (PS) og 7 (Andet) bør undgås, da plast med disse koder indeholder BPA og andre kemikalier, der er skadelige for miljøet.

Nummeroversigten for sikker plast, herunder fødevaregodkendte beholdere

Den følgende tabel vil hjælpe os med at få en forståelse af, hvilken fødevaregodkendt plast der også er sikker at indtage; hvilke typer plast er sikre at komme i kontakt med fødevarer?

Den første mulighed er PET eller PETE. Faktisk er vandflasker og andre beholdere

Ja, mælkekander og juiceflasker er lavet af højdensitetspolyethylen (HDPE).Cling wraps og beholdere 4 (LDPE) er ikke tilladt.Ja, poser til brød og poser til frosne fødevarer

Ja, yoghurtbeholdere og flaskelåg, nummer fem (PP)

Seks (PS) Ingen kopper eller tallerkener, der er til engangsbrug

Syv (Andet) Afhænger (hold dig væk fra BPA)Uvedkommende ting og sager

Eksempler på anvendelser af plast, der er fødevaresikker og fødevaregodkendt

Her følger nogle eksempler på, hvordan fødevaregodkendte og skumsikre polymerer ofte anvendes:

Forbrugsartikler til laboratorier, herunder måltidsbakker og emballagematerialer til fødevarer, drikkeflasker, redskaber og bestik, papirposer og folier samt industrielle anvendelser er alle eksempler på produkter, der falder ind under denne kategori. Udstyr til forarbejdning af fødevarer

Fødevaregodkendt og fødevaresikker plast giver en række fordele.

Okay, lad os tale om nogle af fordelene ved fødevaregodkendt og fødevaresikker plast:

1. Billig og enkel at administrere for brugerne

Det er langtidsholdbart og modstandsdygtigt over for splintring. Det er også modstandsdygtigt over for forurening.

4. Kan formes og være alsidig

Hvis man tager hensyn til typen af engangsprodukt, er den femte egenskab, at det er genanvendeligt.

Plast, der er fødevaregodkendt og fødevaresikkert, har en række fordele.

Der er nogle få ulemper og begrænsninger forbundet med fødevaregodkendt og fødevaresikker plast.

1. Muligheden for at forårsage skade på miljøet (plastaffald)

Det er svært at bortskaffe visse plasttyper, når de opvarmes, fordi de frigiver farlige forbindelser.

3. Selvom de fleste af dem er beregnet til at kunne bruges i butikker, er det ikke alle, der er sikre at bruge i mikroovne eller opvaskemaskiner.

4. Der er relativt få muligheder for genbrug for nogle.

5. Holdbarheden på lang sigt kan variere.

Afsluttende tanker

Konklusionen er, at fødevaregodkendt og fødevaresikker plast er vigtige komponenter i de emballage- og konserveringsløsninger, der anvendes i fødevaresektoren. Når det drejer sig om sundhed og sikkerhed, er det vigtigt at have en generel forståelse af den type plast, der bruges, og at kunne identificere produkter, der er gode for miljøet. Du kan sikre, at de fødevarer og drikkevarer, der opbevares, er sikre mod forurening ved at vælge fødevareplast, der er FDA-godkendt og fri for BPA, når du foretager dine valg.

Spørgsmål, der ofte bliver stillet:

Kan du forklare, hvad "fødevaregodkendt" betyder?

Udtrykket "fødevaregodkendt" henviser til et plastmateriale, der er egnet til direkte kontakt med fødevarer og opfylder de betingelser, der er fastsat i loven.

Er BPA-fri plast altid sikker at bruge, når det gælder opbevaring af fødevarer?

Det er rigtigt, at plast, der ikke indeholder BPA, er noget sikrere, men du bør stadig sørge for, at den plast, du bruger, er af fødevarekvalitet.

Kan jeg bruge en hvilken som helst form for plastikbeholder til opbevaring af mad?

På deres overflader bør du kun bruge beholdere, der er behørigt mærket som Fødevaregodkendt plast eller fødevaresikker.

Er det muligt at genbruge plastbeholderne på et senere tidspunkt?

Ja, forudsat at de er friskpakkede, opbevaret på en hygiejnisk måde og pakket i et materiale, der er sikkert for kontakt med fødevarer. Hvis varen er beskadiget eller slidt, anbefales det på det kraftigste, at du ikke bruger den.

Hvilken type plast er bedst, når det gælder om at opbevare fødevarer i længere tid?

Som følge af materialets stivhed og fraværet af potentielle kemiske reaktioner er HDPE- og PP-plast velegnet til brug over en længere periode.

Hvis jeg undgår plastik, der har tallene 3, 6 og 7, hvorfor skal jeg så gøre det?

Det er kendt, at visse polymerer kan frigive patogener som BPA, når de udsættes for varme og fugt fra stød.