När det gäller livsmedelssäkerhet är det viktigt att ha exakt information om de material som används för förpackning och förvaring. Plaster som kommer i kontakt med livsmedel är inte alltid säkra. Därför är det viktigt att skaffa sig kunskap om plast som är lämplig att använda tillsammans med livsmedel. För att förbättra både hälsan och kvaliteten på maten kan det räcka långt att få några idéer om hur man gör det bästa alternativet. I den här artikeln får du veta vad termerna "livsmedelsklassad" och "livsmedelssäker" innebär, liksom de primära egenskaperna hos dessa polymerer, den lagstiftning som styr dem och de primära användningsområdena för dessa plaster.

Vad betyder "Food Grade"?

Det är säkert att använda material som kommer i kontakt med livsmedel när det kommer i direkt kontakt med livsmedelsmaterial. Förutom att de används i förpackningar, bestick och andra föremål, har dessa material inte en bitter smak som potentiellt kan påverka maten. Ett sätt att se på livsmedelsgodkända material ur ett ekonomiskt perspektiv är att beakta det faktum att vissa material inte kan användas vid tillverkning av livsmedel om de inte uppfyller vissa villkor som ställs av myndigheterna, till exempel FDA-godkända plaster.

Hur kan vi definiera "livsmedelsgodkänd plast"?

Det finns specifika plasttyper som har godkänts av administrativa organisationer för livsmedelskontakt för att användas i kontakt med livsmedel. Dessa plaster kallas för livsmedelsklassade plaster. För att avgöra om de kan förorena livsmedel med kemikalier eller toxiner genomgår de rigorösa tester.

Hur kan vi definiera "Livsmedelssäkra plaster“?

Plaster som är lämpliga för användning med livsmedel kan karakteriseras som sådana som har egenskaper och kännetecken som gör att livsmedlet kan hanteras, lagras eller transporteras. Det faktum att dessa polymerer inte lätt sönderfaller eller avger skadliga ämnen när de utsätts för livsmedel, värme eller fukt är något som bör tas i beaktande.

Jämförelse mellan Food-Safe och Food-Grade

Termen "livsmedelsklassad" avser ett ämne som uppfyller de krav som ställs av Food and Drug Administration (FDA) eller andra tillsynsmyndigheter. Termen "food-safe" avser ett material som är säkert för kontakt med livsmedel under förhållanden som anses vara standard. Även om alla polymerer som kommer i kontakt med livsmedel är lämpliga för konsumtion, kan inte alla material som är acceptabla för konsumtion betraktas som livsmedelsklassade.

Allt du behöver veta om bisfenol A (BPA)

Bisfenol A, ibland kallat BPA, är en kemikalie som används i plast och som har potential att migrera till livsmedel och drycker. Enligt forskning kan BPA vara skadligt om det konsumeras, och därför har vissa myndigheter försökt begränsa användningen av denna kemikalie i applikationer som innefattar kontakt med livsmedel (applikationer som kommer i kontakt med livsmedel). Det är viktigt att vi är uppmärksamma på livsmedelsförpackningar av plast som marknadsförs som "livsmedelsgodkända" och som innehåller BPA och som bör tas bort från marknaden.

metoder för produktion av plaster som är lämpliga för användning i livsmedel

Den exakta typen av råmaterial, förebyggande åtgärder mot kontaminering och lämpligt bearbetningsförfarande är alla nödvändiga för produktion av plastartiklar som är lämpliga för användning i livsmedel. Här följer en genomgång av de steg som ingår i tillverkningen av plastartiklar som är lämpliga för användning i livsmedel:

1. Valet av de primära komponenterna

Till att börja med inleds förfarandet med upphandling av råvaror av högsta kvalitet som har valts ut för att uppfylla de faktiska och nödvändiga kriterierna för livsmedelssäkerhet. Bisfenol A (BPA) och ftalater är exempel på kemikalier som är skadliga och har potential att migrera till livsmedel. Det är absolut nödvändigt att den inte innehåller någon av dessa föreningar. Plaster som är tillåtna är de som uppfyller denna status på internationell, federal eller statlig nivå, med andra ord plaster som har godkänts av United States Food and Drug Administration (US-FDA) eller andra liknande organisationer. Plaster som PET, HDPE, PP och LDPE är exempel på välkända typer av livsmedelsklassade plaster.

2. Efterlevnad av regleringsnormer.

Enligt Food and Drug Administration (FDA) i USA och European Food Safety Authority (EFSA) i Europa är tillverkarna skyldiga att se till att den plast och de tillsatser de använder är säkra för användning i livsmedel. De utför tester för att säkerställa att de material som ska överföras till livsmedel inte innehåller några potentiellt skadliga föreningar som migrerar. Med andra ord kräver standarderna för plast som kommer i kontakt med livsmedel att materialet har en viss renhet och sammansättning innan Food and Drug Administration (FDA) tillåter att det används för att förvara eller förpacka livsmedel. 

Good Manufacturing Practises (GMP) kommer att diskuteras.

För att tillverka plast som är lämplig för användning i livsmedel krävs att man strikt följer god tillverkningssed (GMP). Renlighet, säkerställande av att alla komponenter och förfaranden är fria från föroreningar samt rengöring av maskiner och utrustning är alla faktorer som ingår i GMP. Från råvarornas ursprung till förpackning av den färdiga produkten innebär detta att företaget har fullständig kontroll över hela processen.

Andra viktiga GMP-koncept är bland annat:

För att säkerställa ett korrekt underhåll av anläggningarna är det absolut nödvändigt att produktionsanläggningarna rengörs grundligt och att de inte innehåller några som helst orenheter.

Det finns en process som kallas maskinsterilisering, som innebär att man rengör utrustning som används av industriella skäl för att undvika eventuella korsbindningar med sjukdomar.

Hygien och utbildning av anställda: Anställda som är involverade i produktionen av livsmedelsklassad plast får utbildning för att säkerställa att de hanterar produkten på ett lämpligt sätt och samtidigt upprätthåller en ren miljö.

4. Formning genom blåsning Antingen genom formsprutning eller extrudering

När det gäller utmatning är urvalet och kvalitetskontrollen av råmaterial det första steget. Processer som formsprutning och extrudering används i detta skede av plasttillverkningsprocessen.

Dessa plastpellets smälts i formsprutningsprocessen, vilket innebär att de värms upp och sedan pressas in i formar som används för att tillverka behållare, flaskor eller andra former.

När plast används innebär extruderingsprocessen att materialet smälts och sedan pressas genom en form för att skapa kontinuerliga strukturer, som ark och filmer.

Var och en av dessa produktionsmetoder garanterar precision när det gäller dimensionalitet, plasttjocklek och styrka, vilket är avgörande för att säkerställa efterlevnad av livsmedelsbestämmelser.

5. Genomföra tester för att säkerställa efterlevnad och säkerhet

Plastprodukterna genomgår en rad olika tester för att säkerställa att de uppfyller de säkerhetsstandarder som krävs. Enligt resultaten av dessa tester bestäms effektiviteten hos kemisk urlakning, termisk stabilitet och livslängden för den konditionerade vegetabiliska oljan. Plaster som kommer i kontakt med livsmedel får inte genomgå några kemiska reaktioner med de ytor som kommer i kontakt med livsmedel och de får inte förstöras av värme. Dessutom får de inte försämras och släppa ut några farliga ämnen i miljön.

Nedan följer några av testerna:

När man utför migrationstest är det absolut nödvändigt att säkerställa att den aktuella kemikalien migrerar till livsmedlet i en grad som inte överstiger den tillåtna nivån, även när den utsätts för de angivna förhållandena, t.ex. upphettning eller frysning.

Testprocessen för styrka och hållbarhet innebär att man utvärderar plastens seghet för att fastställa om den kan motstå brott eller dematerialisering.

6. Certifiering och märkning av produkter

När den livsmedelsgodkända plasten uppfyller alla krav på säkerhet och efterlevnad är den godkänd för användning med officiella etiketter. Produkter som kan fungera enligt förutbestämda säkerhetskrav är berättigade till ackreditering från kunder och tillsynsmyndigheter som FDA. Det är vanligt att tillverkare inkluderar uppgifter som "BPA-fri", "FDA-godkänd" eller återvinningssymbolen som anger vilken typ av plast produkten består av, t.ex. "1" för PET och "2" för HDPE. Med hjälp av dessa märkningar kan kunden skilja mellan produktens säkerhet och huruvida den är lämplig för användning i samband med livsmedel eller inte.

7. Återvinningsbarhet och miljöansvar

Under de senaste åren har det skett en ökning av ansträngningarna för att upprätthålla hållbarheten i utvecklingen av livsmedelsgodkända plastalternativ. De flesta producenter står inför en ökad kundmedvetenhet, vilket sätter press på dem att antingen använda återvunnet plastmaterial efter användning, ibland kallat livsmedelsgodkänd plast, eller söka efter biologiskt nedbrytbara polymerer. Därför är det av yttersta vikt att se till att plast som lämpar sig för användning i livsmedel är både återvinningsbar och miljövänlig i dag.

Alla sju kategorier av livsmedelsgodkända plaster

Här följer en lista över populära plasttyper som kan användas som livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra material:

För det första polyetentereftalat, även känt som PET eller PETE.

Generellt sett används PET vid tillverkning av vatten- och dryckesflaskor samt livsmedelsbehållare, t.ex. burkar för jordnötssmör. Det är lätt, hållbart och särskilt bra på att hindra fukt från att tränga in, vilket är anledningen till att det används i förpackningar. PET är också extremt återvinningsbart, även om detta material endast bör användas en gång eftersom det har potential att försämras om det används igen.

2. Högdensitetspolyeten (HDPE) Mjölkflaskor, juiceförpackningar och shoppingväskor är alla exempel på produkter som är fyllda med HDPE. Den är okrossbar, slitstark, resistent mot kemikalier och stötar samt säker för konsumenterna att konsumera eftersom den inte förorenar livsmedel. Dessutom är högdensitetspolyeten (HDPE) ett material som kan återvinnas och betecknas med återvinningskoden "2".

3. Polyvinylklorid (PVC) Även om vi kan använda PVC i behållare, bör vi undvika att använda det i applikationer som involverar hög värme eftersom det producerar skadliga ämnen. Trots sin större hållbarhet används den endast i mindre utsträckning för konservering av livsmedel, särskilt i situationer där uppvärmning krävs, och bär därför beteckningen "3".

4. LDPE, som står för polyeten med låg densitet

Produkter som bröd- och fryspåsar samt vissa typer av flexibla förpackningar är exempel på produkter där LDPE används. Förutom att materialet är lätt och anpassningsbart tar det inte upp någon fukt. Därför kan det användas för förvaring av livsmedel. Jämfört med andra material är LDPE återvinningsbart med koden "4", men det återvinns mycket mer sällan än andra material.

(PP) står för polypropylen.

De vanligaste användningsområdena för polypropylen (PP) är kapsyler till läsk- och ölflaskor, sugrör som kan användas mer än en gång och yoghurtmuggar. På grund av detta är det värmetåligt och kan användas för förpackning av livsmedel eller andra saker som kan värmas i mikrovågsugn. PP är ett material med kod "5" som är säkert, långlivat och återvinningsbart.

Gafflar, skedar, knivar, muggar och tallrikar av polystyren (PS) är några exempel på engångsartiklar som är tillverkade av PS. Trots att det är prisvärt och lätt är det inte det bästa materialet för att förvara mat under en längre tid på grund av risken för urlakning av kemikalier, särskilt när det utsätts för värme. Det kännetecknas av koden "6".

[PC] står för polykarbonat.

Det används både i vattenflaskor som kan återanvändas och i behållare för förvaring av livsmedel. Det kan innehålla BPA, en kemikalie som har potential att ha negativa effekter på människors hälsa. Trots att dessa material är robusta och genomskinliga bör vi sträva efter att undvika att använda produkter som innehåller BPA. Dessutom är persondatorn märkt med en återvinningskod.

7 Viktiga egenskaper hos sju olika typer av plast som används i livsmedel

I det följande kommer vi att diskutera några av de viktigaste plastsorterna, tillsammans med deras egenskaper och tillämpningar i många branscher:

Nedan listas fem av de mest anmärkningsvärda egenskaperna hos livsmedelssäkra plaster. Livsmedelsklassad plast och livsmedelssäker plast har följande egenskaper:

1. saknar BPA och andra giftiga ämnen 2. motståndskraftig mot värme och långvarig

3. Inert mot kemikalier som finns i livsmedel

4. välbärgad i både lukt och smak

5. Godkänd av tillsynsmyndigheter (U.S. Food and Drug Administration, Europeiska unionen etc.)

Finns det någon mat som kan förvaras i plastflaskor?

Ja, det är okej att använda livsmedelsgodkända plastflaskor och behållare för mänskligt bruk så länge de har rengjorts noggrant och är av icke-BPA-typ. En sådan produkt måste vara godkänd av FDA och den får inte skadas under tidens gång.

Numren är tillverkade av plast som är säker för livsmedelsförvaring

För konservering av livsmedel är det säkert att använda återvinningsbara plasttyper 1, 2, 4 och 5, som är PET, HDPE, LDPE respektive PP. Plast med koderna 3 (PVC), 6 (PS) och 7 (Annat) bör undvikas eftersom plast med dessa koder innehåller BPA och andra kemikalier som är skadliga för miljön.

Nummerkartan för säker plast, inklusive livsmedelsbehållare

Tabellen som följer hjälper oss att förstå vilka plaster av Fodd-klass som också är säkra för konsumtion; vilka typer av plast som är säkra för kontakt med livsmedel... Exempel på vanlig användning

Det första alternativet är PET eller PETE. Faktum är att vattenflaskor och andra behållare

Ja, mjölkkannor och juiceflaskor är tillverkade av högdensitetspolyeten (HDPE).plastfolie och förpackningar 4 (LDPE) är inte tillåtna.ja, påsar för bröd och påsar för frysta livsmedel

Ja, yoghurtförpackningar och kapsyler, nummer fem (PP)

Sex (PS) Inga muggar eller tallrikar som är engångsartiklar

Sju (Övrigt) Beror på (håll dig borta från BPA)Främmande saker och föremål

Exempel på användningsområden för plast som är livsmedelssäker och livsmedelsgodkänd

Nedan följer några exempel på vanliga användningsområden för livsmedelssäkra polymerer och skumkvalitetspolymerer:

Förbrukningsartiklar för laboratorier, inklusive matbrickor och förpackningsmaterial för livsmedel, dryckesflaskor, redskap och bestick, papperspåsar och folier samt industriella applikationer är alla exempel på produkter som faller under denna kategori. Utrustning för bearbetning av livsmedel

Livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster erbjuder ett antal fördelar.

Okej, låt oss prata om några av fördelarna med livsmedelsgodkänd och livsmedelssäker plast:

1. Låg kostnad och enkel att administrera för användarna

Den är långlivad och motståndskraftig mot splitter. Den är också motståndskraftig mot kontaminering.

4. Kan formas och vara mångsidigt användbar

Om man tar hänsyn till vilken typ av engångsprodukt det är fråga om, är den femte egenskapen att den är återanvändbar.

Plast som är livsmedelsklassad och livsmedelssäker har ett antal fördelar.

Det finns några nackdelar och begränsningar med livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster.

1. Risken för att orsaka skada på miljön (plastskräp)

Det är svårt att göra sig av med vissa plaster när de värms upp eftersom de avger föreningar som är farliga.

3. Även om de flesta av dem är avsedda att vara acceptabla för användning i butiker är inte alla säkra för användning i mikrovågsugnar eller diskmaskiner.

4. Det finns relativt få alternativ för återvinning för vissa.

5. Hållbarheten på lång sikt kan variera.

Slutliga tankar

Sammanfattningsvis är livsmedelsgodkända och livsmedelssäkra plaster viktiga komponenter i de förpacknings- och konserveringslösningar som används inom livsmedelssektorn. När det gäller hälsa och säkerhet är det både viktigt att ha en allmän förståelse för vilken typ av plast som används och att kunna identifiera produkter som är gynnsamma för miljön. Du kan se till att maten och dryckerna som lagras är säkra från kontaminering genom att välja livsmedelsplast som är FDA-godkänd och fri från BPA när du gör dina val.

Frågor som ofta ställs:

Kan du förklara vad "livsmedelsgodkänd" betyder?

Termen "livsmedelsklassad" avser ett plastämne som är lämpligt för direktkontakt med livsmedel och som uppfyller de villkor som anges i lagen.

Är BPA-fria plaster alltid säkra att använda när det gäller matförvaring?

Det är sant att plast som inte innehåller BPA är något säkrare, men du bör ändå se till att den plast du använder är av livsmedelskvalitet.

När det gäller förvaring av mat, kan jag använda någon form av plastbehållare?

På deras ytor bör du endast använda behållare som är märkta på lämpligt sätt som livsmedelsgodkänd plast eller livsmedelssäker.

Är det möjligt att återanvända plastbehållarna vid ett senare tillfälle?

Ja, förutsatt att de är nyförpackade, förvaras på ett hygieniskt sätt och är förpackade i ett material som är säkert för kontakt med livsmedel. Om varan är skadad eller sliten rekommenderar vi starkt att du inte använder den.

Vilken typ av plast är bäst när det gäller att förvara livsmedel under en längre tid?

Tack vare materialets styvhet och avsaknaden av potentiella kemiska reaktioner är HDPE- och PP-plaster lämpliga för användning under en längre tidsperiod.

Om jag undviker plast som har siffrorna 3, 6 och 7, varför ska jag göra det?

Det är känt att vissa polymerer kan frigöra patogener som BPA när de utsätts för värme och fukt från stötar.